酸辣白菜的做法,炒菜的火一定要够大!(3)
第6步、转大火,先倒入白菜帮翻炒1分钟左右。
第7步、加入白菜叶炒至叶子变软。加入盐翻炒均匀。
第8步、倒入调好的料汁。
第9步、翻炒至汤汁粘稠。
第10步、出锅装盘。
小贴士:白菜帮斜着切能更好地帮助入味,和叶子分开炒不会使叶子软烂影响口感。
以上就是酸辣白菜的做法,这道菜最主要的特征就是酸,辣,所以辣椒的醋是少不了的,另外需要注意的是:白菜是可以炒出水的,请在炒的过程中不要放入水,要不就成了酸辣大白菜汤了,炒菜的火一定要够大。
第6步、转大火,先倒入白菜帮翻炒1分钟左右。
第7步、加入白菜叶炒至叶子变软。加入盐翻炒均匀。
第8步、倒入调好的料汁。
第9步、翻炒至汤汁粘稠。
第10步、出锅装盘。
小贴士:白菜帮斜着切能更好地帮助入味,和叶子分开炒不会使叶子软烂影响口感。
以上就是酸辣白菜的做法,这道菜最主要的特征就是酸,辣,所以辣椒的醋是少不了的,另外需要注意的是:白菜是可以炒出水的,请在炒的过程中不要放入水,要不就成了酸辣大白菜汤了,炒菜的火一定要够大。