白露节气适合种什么菜？哪些蔬菜适合白鹭节气种？(2)

菠菜：菠菜一年四季都能种植，是适应性很强的一种蔬菜，“暗送秋波”一词，使得秋天的菠菜更为有名。不过说真的，秋天的菠菜，受到低温的洗礼，茎叶中含水量比较少，口感更胜一筹。菠菜原产地波斯，现在的伊朗，属耐寒蔬菜，最适温生境在15～20℃，25℃以上生长不良，地上部能耐零下6～8℃的低温。可见这种蔬菜非常喜欢冷凉的气候环境，因此，现在华北这边露天播种菠菜并不晚，冬季多少管理一下，过年都有新鲜的菠菜吃。

香菜：香菜很多地方叫芫荽，最初叫胡荽，在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。香菜能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17~20℃，超过20℃生长缓慢，30℃则停止生长。根据香菜适宜的生境我们可以看出，秋季是香菜最适宜生长的季节，事实上秋季产的香菜，无论品质和味道也最美，是最好的提味儿菜之一。只是我最忌讳吃香菜，所以家里菜地里没有它的存在。

上海青：这种生长速度快的叶菜类，定值后35天可以采收。喜冷凉气候，在18~20℃，光照充足下生长最好，-2~ -3℃可安全越冬。在我们华北这边露天种植，是无法越冬，不过现在种植，在11月之前，可以采收。这种蔬菜这边通常当做水煮肉片的配菜用，或者直接配辣椒、或者虾仁炒等吃法。营养丰富，味道鲜美，是秋冬季节非常好的一种时令蔬菜，大人小孩都喜欢。

在进入白露节气以后，我们选择种植蔬菜，就要根据当地的物候规律进行。如果露天种植，就选择适应当地秋季种植的蔬菜。当然要选择喜欢冷凉气候的蔬菜，毕竟天气越来越凉爽，越来越冷，半耐寒和耐寒蔬菜是首选，比如大葱等。然后就是根据当地的气候，选择生育期合适的蔬菜，比如我们这边冬季比较冷，如果选择生育期长的蔬菜，就要选确保能够安然越冬，比如乌塌菜等耐寒类蔬菜。聊了这么多，你哪里现在开始种植什么时令蔬菜了？