饮食减肥之每日减肥食谱计划安排(4)

　　六、减少食用红肉及动物性脂肪

　　在“亚太地区饮食”与“地中海饮食”中，很少摄取牛、羊、猪等肉品，而是从鱼类、豆类等食品来摄取优良蛋白质。

　　经实验证实，长期大量摄取红肉及动物性脂肪会提高罹患肠癌、乳癌的风险，增加血管堵塞的机率。但如果你的代谢型态是属于“蛋白质型”，则不受此原则限制。

　　“邦德饮食”强调应避免摄取红肉及动物性脂肪，但若真想吃肉，可选择鱼类作为肉类来源。若平时已食用过多红肉，则可搭配大量蔬果来缓和它们对身体的伤害。

　　七、主食选择全榖类食物，而非精制淀粉类食物

　　在“邦德饮食”中，我们极力倡导以“全榖类”作为主食，也就是选择整颗完整营养的谷类（如糙米、五谷米、全麦面包等）来作为主食。

　　精制过的淀粉类食物（如白米、白面条等）虽然口感滑嫩，但原先包含在谷糠、胚芽里的维生素、矿物质与纤维质却已被丢弃，剩下的仅是热量来源的淀粉。

　　此外，营养学家也发现，选择全谷类食物作为主食，不仅可以预防心脏病与部分癌症，还能降低罹患疾病的风险。以口感来说，全榖类食物不但有嚼劲，也比精制食品更加美味。现在，你是不是也考虑要以全榖类食物来作为主食呢？