燕麦三杯骨是什么地方的菜？燕麦三杯骨的营养价值(2)

燕麦三杯骨的营养价值,麦含粗蛋白质达15.6%,脂肪8.5%,还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。燕麦三杯骨有着降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，还可以血液循环，促进伤口愈合。