沙参的茎叶可以吃吗？沙参的禁忌是什么？

当我们得病的情况下，家中的人便会煲一些汤菜让我们休养人体，汤的类型比较多，我们能够依据自身的口感来选择自己喜爱喝的汤菜，无一例外沙参还可以熬汤，可是沙参的禁忌也有一些忌讳，并并不是每一个人都能够服用，接下去让我们一起来了解一下沙参的禁忌是什么呢？期待对大伙儿有一定的协助。

沙参能够用于熬汤，还可以用于吃，还能够健康保健，这种益处我们都了解，这类看病加健康养生的中药材的作用和忌讳大伙儿可能有一些不了解，下边就来了解一下沙参的功效和忌讳，掌握下什么样的人不能用沙参。

沙参根圆柱型或锥形，有的弯折或歪曲，极少数2-3发枝，长8-27cm，直徑1-4.3cm。表层黄白色或淡棕贡色，较不光滑，有不规律歪曲的皱褶，上端有细腻纵纹，凹处经常出现殖留深褐色栓皮。顶部芦头(地下茎)单独，稀好几个，长2-7cm，四周具大部分月牙形茎痕，呈盘节状。质硬脆，易断裂，断裂面不平整，类乳白色，多裂缝，过松泡。气微，味微甘、苦。它是沙参的特性。

沙参如何吃?

沙参玉竹莲子百合汤：沙参50克，玉竹、莲籽、百合花各25克，生鸡蛋1个。

制作方法食法：将沙参、玉竹、莲籽、百合花清洗，同生鸡蛋连壳一起入锅，同炖三十分钟，取下生鸡蛋除壳，再同炖至药品酥烂。食生鸡蛋饮汤，可放糖调料。