细辛怎么煮才不会中毒？正确的细辛煎法(2)

5.火候和时间：一般未沸水时以火(武火)，沸水后以小火维持微沸点(文火)，以防止药汁溢出或过快熬干，以免药汁溢出或过快煮干。煎煮时间应根据药物的性质而定，解表药先煎后10~15分钟，再煎5~10分钟；补品先煎后煮40~60分钟，再煮30~40分钟；其它类药品先煎后煎20~30分钟，再熬15~25分钟。首先要煎药，先煎10~30分钟，后下药，应在最后5~10分钟入锅

煎煮次数：一般说来，一剂药可煎三次，最少可煎两次。由于煎药时药效成分先被溶解在水液中，进入药材组织后，再向外扩散到中药外的水液中。当药液在药液内、外浓度达到平衡时，由于渗透压达到平衡，有效成分不再溶解。此时，只有滤出药液，再加水煎煮，才能继续溶解活性成分。为充分利用药材，避免浪费，一剂药最好用水煎二、三次。

绞渣取汁：药液滤出后，应将药渣用双层纱布包好，稍凉后，加压绞取药渣所吸附的药液，最后将药渣扔掉。试验证明，从绞汁中提取的药液中可以提取到相当于原方剂量1/3左右的有效成分。特别是有些药渣中含有较多的活性成分，使药效降低，损失或不宜长时间煎煮。这样，可提高中药的溶出率，提高药效。