桂枝粉怎么吃？桂枝的养生功效和食用方法

桂枝，又叫柳桂、肉桂枝、桂树枝等。为樟科常绿乔木肉桂的嫩枝。《神农本草经》载：“桂枝者，盖亦取其枝上皮。其本身粗厚处，亦不中用。”《本草别说》载：“今又有一种柳桂，乃桂之嫩小枝条也，尤宜入治上焦药用也。”可见，是用桂树的嫩枝枝皮。主要产于广东、广西、云南等地。

桂枝味辛、甘，性温。归心、肺、膀胱经。《本经疏证》云：“能利关节，温经通脉……其用之道有六：和营，通阳，利水，下气，行癖，补中。其功最大，施之最广，无如桂枝汤，则和营其首功也。”《珍珠囊》曰：“去伤风头痛，开腠理，解表发汗，去皮肤风湿。”《本草求真》称桂枝“驱风散邪，为解肌第一要药。”可见，桂枝有发汗解肌、温通经脉、助阳化气之功效。常用于外感风寒表证、水肿、小便不利、风寒湿痹、心阳不振、寒凝痛经等。

桂枝的食用方法。

一、桂枝当归羊肉汤

原料：羊肉500克，桂枝、当归各10克，吴茱萸、木通、芍药各9克，炙甘草、细辛各6克，高汤3000毫升，生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉各适量。

制法：1、将前7味药材炮制后，洗净，装入纱布袋内，扎紧口；羊肉洗净，切块；姜拍松，葱切段。

2、将药袋、羊肉、料酒、姜、葱同放入炖锅内，加入高汤，用大火烧开，改用文火煮50分钟，加入盐、胡椒粉即可。

功效：温经散寒、活血养血。对伤寒阴缩、腹痛、痛经、手足冷等有效。

二、桂枝甘草粥

原料：桂枝20克，炙甘草10克，糯米100克，盐、香油各适量。

制法：将米洗干净入锅，加1000毫升水，大火烧开，加入桂枝、炙甘草，改用文火熬成粥，拣出桂枝、甘草，放入盐、香油搅匀即可。

功效：温通胸阳、养心安神。适用于心阳虚而致顽固性失眠、心悸、多梦易醒。