松茸的清洗方法和保存方法,松茸的功效作用有哪些?
每年七八月份是一年中吃新鲜松茸的最佳时间。很多朋友都开始买新鲜的松茸,但有些人可能不知道如何清洗和保存新鲜的松茸。今天的编辑将分享具体的方法:
松茸的处理与清洗
吃了新鲜松茸后,首先要把松茸从泡沫盒里拿出来,然后去泥里洗干净,切成薄片,煮熟。
去泥:用小刀轻轻刮去松茸表面的泥,用小刀割去泥足,直到白色部分露出。
清洁:松茸不要用水泡。腌制后的松茸会失去营养和香味,影响口感。松茸不要用水泡。腌制后的松茸会失去营养和香气,影响口感。
松茸切片不宜太薄,在烹调过程中容易失水,影响口感。切片时,用竹刀或瓷刀将松茸切成约3毫米厚。尽量不要用铁刀或钢刀。铁刀和钢刀会使松茸沾上腥味,影响松茸的口感。
对于切片,最好尽量多切。如果切后不能吃,即使冷藏,也会影响口感。
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