毛豆怎样煮才能又绿又好吃？毛豆的营养价值有哪些？(2)

五香毛豆

原料：毛豆、皮、八角、花椒、干红辣椒、小茴香、香叶、盐。

做法

1、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水，再剪去两头。

2、锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟。

3、待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾。

4、一直把到毛豆煮到你喜欢的程度，关火，浸泡几个小时待入味后食用。

小贴士

1、水开后滴几滴油再下毛豆，一定要保持水的沸腾，另外不要盖锅盖。

2、做这个可以一次多做些，毕竟等它入味得好几个小时，做一次容易，放冰箱里冷藏后再吃更爽。

煮毛豆

主料：毛豆。

辅料：葱、姜。

香料：花椒、大料、小茴香、桂皮。

调料：精盐。

制作方法

将毛豆用清水洗净后备用。葱、姜切片备用。用纱布将香料包好制成香料包后备用。

锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右关火。

毛豆在锅中继续浸泡半天(6小时左右)后捞出即成。

结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的怎样煮毛豆好吃又绿等相关内容。现在大家都知道如何把毛豆煮的又好吃又绿了吧，毛豆的营养价值很高，可以改防治骨质疏松，大家可不要错过了。