开红酒的方法，红酒开瓶工具都有哪些？

随着红酒越来越多的融入我们的日常生活，现在家庭饮用红酒的数量也越来越多。但是刚接触红酒的人，看到红酒的软木塞就懵了，没有像酱油瓶打开时候的那种提手，有些也不是饮料瓶的螺旋盖，而且这个软木塞也不稍微露一截出来在外面，可以拔着提出来，不知道到底该如何打开红酒。

当我们要准备和亲朋好友一起品酒的时候，首先我们需要打开一瓶红酒，而打开一瓶红酒，就需要用到工具了，红酒的开瓶器有很多种，但选择什么样的工具也能在很大程度上体现出您的品位。

红酒开瓶工具一：海马刀，这种很像电动开瓶器的工具又被称之为侍者之友，它是最专业的红酒开瓶器，即便是在米其林三星餐厅这样的高档餐厅里，侍酒师也是用海马刀给您开红酒。

海马刀开瓶方法：用刀片划开锡封，将螺旋杆垂直中间钻入软木塞，然后利用杠杆原理，轻松提起软木塞，一瓶红酒就这样优雅的打开了。对于一些价格较便宜的红酒，使用的塞子可能会短一些，这时候控制螺旋杆钻入软木塞的深度到螺纹留一圈或半圈左右即可，以避免塞子破裂，碎屑进入酒中。不要在锡封不去掉的情况下，直接将螺旋杆钻破锡封然后钻入软木塞。这样是很不礼貌的。

红酒开瓶工具二：laguiole拉吉奥乐酒刀，如果说你的经济条件非常好，那么买上一把这样酒刀也是非常不错的选择。拉吉奥乐酒刀是法国的国礼，法国总统送给每个到访的外国政府首脑。还有，每个在海外服役的法国军人都有一把政府送的Laguiole小刀。如果有人送给你一把Laguiole酒刀，你一定不要忘记回赠一枚硬币，这样才不会因此割断两个人的友谊。

红酒开瓶工具三：香槟刀

在一些庆典场合，我们常常可以看到，现场不用任何工具就打开起泡酒，开瓶的时候，我们先撕开锡封，然后拧开铁丝套，这时候左手拇指要紧按住瓶塞，右手握住瓶身，转动瓶身而不是塞子，通过摇晃之后瓶子里的气体压力会让塞子呼之欲出，然后轻松揭开塞子，听到一声像恋人之间轻吻的声音，或者像红酒的叹息声，瓶口还留下丝丝仙子飘过的仙雾，是不是很兴奋。