香榧坚果的功效与作用，香榧的营养价值

香榧树属红豆杉科，又称细榧、真榧。新鲜的香榧经炒制可食用，味道清香浓郁，松脆香酥。而香榧果炒熟后松脆可口，还拥有特殊的香味，正因为如此，香榧深受人们欢迎。香榧不仅美味可口，它的果仁更有着多种营养成分，具有很好的营养价值与药用价值。今天妈网百科就来给大家介绍一下关于香榧的功效与作用，希望能够帮助大家更好的了解香榧。

香榧的功效与作用

香榧是西施故里--诸暨最有名的特产，在过去香榧更是作为皇宫贡品为人们所追捧。如今，随着栽培技术的推行，香榧产量增加，使得香榧越来越被大众熟知和喜爱。香榧又称为"中国榧"，属于中国原产树种，是世界上稀有的经济树种。它的果仁更是具有润泽肌肤、延缓衰老的功效，同时富含维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效。想了解更多关于香榧的功效与作用吗？接下来就让妈网百科来跟你们详细科普一下吧。

1、榧仁内含4种脂碱，这些脂碱可以对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，对治疗和预防淋巴肉瘤有益，另外也可用于治疗多种肠道寄生虫病，杀虫能力较强；

2、香榧里面含有的脂肪酸和维生素E含量较高，常食可润泽肌肤、延缓衰老；

3、香榧含较多维生素A，对眼睛干涩、易流泪，夜盲等症状有预防和缓解的功效；

4、常食香榧能消除疳积、润肺滑肠，化痰止咳，适用于多种便秘，疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。

香榧的营养价值

香榧树是世界上珍贵的树种，香榧子成熟过程非常的独特，要历时三年。因此每年5至9月，都会同时有两代果实在树上生长发育，还有新一代果实的花芽原基在分化发育，这样的现象被称之为"三代同树"。那么这样一种奇特的植物究竟有着什么样的营养价值呢？

香榧大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色。香榧富含多种营养成分，其种子胚乳含油率为40%，含蛋白质10%，碳水化合物28%。种仁油是良好的食用油料。香榧含脂肪49.3-55.7%，蛋白质7.7-11.5%，糖份1.0-2.4%及多种维生素。刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳，散发着一种特殊的香气。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提炼多种高级芳香油的原料。香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。

由此可见，香榧不仅味美，还含有蛋白质、脂肪和多种微量元素，营养十分丰富。怪不得苏东坡有诗赞曰："彼美玉山果，餐为金盘实。"

如何辨别香榧的好坏

香榧的果仁具有润泽肌肤、延缓衰老的功效，同时富含维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、夜盲症等症状有预防和缓解的功效，因此深受大家的喜欢。香榧的有很多的品种，其中最好吃的是细榧，一般市场上卖的都是，也有的品种很像细榧，芝麻榧特别像细榧，但味道没细榧好，细榧特别脆，特别香。那么我们平时应该怎么辨别香榧的好坏呢？下面妈网百科就来给大家支支招，教大家怎么去辨别香榧的好坏。