小茴香怎么吃?有这几种家常吃法(3)
3、小茴香可以用来炖肉。因为肉类食物比较油腻,在炖肉的时猴加入茴香,就可以减轻肉类的油腻,想吃肉又怕腻的健康人士,可以通过这个方法,去腻。
4、炒菜的时候,可以用小茴香,这样使得菜更加美味。
茴香素炒:
用料:干辣椒、盐、1把茴香。
做法:取几个干辣椒,洗干净,切断备用。摘茴香,洗干净后切两下,拦腰切。热锅烧油,油热后放入几小段干辣椒,待辣椒略变色后放入茴香,翻炒,加盐,起锅。
5、蒸菜。在蒸菜的时候,放入小茴香,会使得菜的味道更加鲜美,还能去腻味,去腥味。如小茴香大蒜蒸生鱼。
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