瘦身食谱：番茄南瓜凉汤的做法及功效(2)

　　番茄南瓜凉汤的功效：番茄含有多种维生素和营养成分，如番茄含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素。特别是它所含的茄红素，对人体的健康更有益处，番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养。 番茄瘦身提倡饭前吃一个番茄，其中含有的食物纤维不为人体消化吸收，在减少米饭及高热量的菜肴摄食量的同时，阻止身体吸收食品中较多的脂肪。番茄独特的酸味还可刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。对于寒性体质或胃肠虚弱的人则可选择加热过的番茄或番茄汁。时尚女人小编推荐一款番茄相关瘦身美食——番茄虾仁。
【番茄虾仁】
【原料】
　　新鲜虾仁300克，青豆仁100克，番茄200克，葱末适量，姜末适量，五味酱3大匙
【制作】
　　1、番茄洗净，切小丁备用。
　　2、新鲜虾仁、青豆仁入水略为烫一下，捞起备用。
　　3、炒锅烧热，加入葱末、蒜末炒香，续入作法1的番茄丁、作法2的新鲜虾仁及青豆仁，以大火快速翻炒，最后加入调味料拌炒即可。