土豆丝怎么做好吃，选择含水量高的新土豆！

土豆丝是我们平时最常见的一道菜，因为土豆是孩子们的最爱，它又能帮助我们成年人美容瘦身，所以，深得大家的喜爱，只要是有孩子的家庭几乎天天少不了土豆，其中炒土豆丝就是最常见了，主要是它做法比较简单，而味口可以根据个人需要自行调节，那么土豆丝怎么做好吃呢？一起来看看土豆丝的做法，保证让你吃了停不下来。

1，我们先准备食材，土豆一个，红椒一个，盐适量，醋适量，葱适量，蒜适量，花椒适量，辣椒适量这些都准备好了以后下面就开始教大家做法了，2，把土豆洗净刮皮。3，土豆切成薄片，这是切出均匀丝的重点。4，用清水把切好的土豆泡去定分，【这样炒出的土豆丝清爽不粘】。5，把葱切末，辣椒剪成小段，蒜切末，红椒切丝，姜切末。6，锅内放油放入花椒炒出香味。7，把炸好的花椒捞出。

8，锅内放入葱姜蒜末，辣椒段炒出香味。9，放入泡好的土豆丝。10，翻炒土豆丝倒入醋烹出香味。11，放入盐调味。12，放入红椒丝炒匀。13，最后放入蒜末提味。好吃的土豆就是这样完成的，你们看了是不是有一种很想吃的欲望呢，我现在是特别的想吃这道菜了，真的是吃了回味好久啊。土豆的切法也很重要的，土豆顶刀先切两片，再把切过的一面平放在菜板上，这样土豆放平了才能切出厚薄均匀的土豆片。