苦菊怎么凉拌,清热去火的美食佳品!(4)
怎么做凉拌酸辣苦菊好吃 一、苦菊择洗净(请用凉开水洗),蒜切末(最好用压蒜压,出味且不影响口感) 二、把苦菊放入凉拌盆里 三、最后加入辣椒油、香油、蒜茸、米醋、白糖、盐、鸡精、熟芝麻碎各适量搅拌均匀后装盘即可凉拌苦菊 用料:苦菊 花生 盐 生抽 醋 白糖 鸡精 香油 怎么做凉拌苦菊好吃 一、平底锅烧热,倒油,放入花生,炒熟 二、去皮,敲碎 三、苦菊洗净,控干水分 四、掰段,放入碗内 五、生抽、醋、白糖、香油、鸡精,调成酱汁 六、将花生碎放入 七、倒入酱汁 八、搅拌均匀,即可 小贴士:一、炸花生要热锅凉油进锅,花生一开始会噼啪响,后来不响了,就说明熟了。 二、花生碎敲碎之前,可以提前去皮,更好,嫌麻烦就省略。 三、酱汁事先调好,吃之前搅拌均匀倒入即可,放入盐先进入,苦菊蔫了。 四、苦菊一定要提前洗净,控干水分,防止吃了生水拉肚子哦!
苦菊怎么凉拌?以上便是苦菊凉拌的一些方法,主要是需要佐料齐全,香油啊,辣椒啊,花生啊,这样凉拌出来的苦菜才好吃,苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。