泡菜的腌制方法和配料,泡菜的营养价值!(2)
3.泡蒜头
(1)将蒜头的根头给去掉,然后再把蒜瓣给留下来,去掉干皮,然后把表面给清洗一下,加入容器中,撒上盐,腌制一天左右。
(2)最后再把蒜头给捞起来,把水份给沥干,加入盐,白糖,凉开水搅拌均匀,再放到容器中腌制半个月就可以了。
(3)在食用的前几天,还可以加入适量的醋进行浸泡,这样的味道更好。
4.泡萝卜丝
(1)将萝卜清洗干净,给切成丝状,锅中加入盐,花椒,生姜,辣椒,花椒,清水,煮半个小时左右。
(2)等汤汁冷却之后,把它们和着萝卜丝一起放到容器中,密封一个星期左右,就可以了。
5.泡芹菜
(1)将盐,大料,花椒这些调味料给放到锅中,加上清水给熬成五香水后再晾凉。
(2)将芹菜叶给清洗干净,再切成段状,和着五香水一起入容器中,泡制几天就可以了。
6.韩国泡菜
(1)将白菜的根去掉,清洗干净,再把水份给沥干,切成几瓣,放到盆里,撒上适量的盐,给腌制几个小时。
(2)萝卜切成薄片,用盐给腌制一下,苹果去皮,切成片,再把葱切碎,蒜弄成泥状。
(3)将白菜,萝卜去掉水份放到容器中,再加入苹果,牛肉汤等食材,卤汁也加入,腌制几天就可以了。
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