大蒜价格走势，国内大蒜批发价格逐步走稳!

大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。我们知道大蒜有消毒的功效，所以许多人都是喜欢吃大蒜的，特别是北方的人比如山东的，他们就喜欢吃生大蒜，几根大蒜就能对付一餐，非常地方便，既然大蒜如此吃香，那么价格是不是很贵呢？其实同任何一件商品一样，不同的地方价格也是不一样的哦，下面我们就一起来了解一下大蒜价格走势！

一、历史大蒜价格走势及主要阶段回顾

回顾2006-2017年之间，大蒜价格走完了两个大周期：2006年大蒜延续了2005年上涨行情，但在播种面积大幅增加，全球金融危机的影响下，出现2年左右的下跌，种植亏损，蒜农减少了种植面积，随后经济刺激政策加上货币流动性泛滥影响，2009-2010年大蒜价格疯狂上涨并刷新了高点。2011年新蒜上市后大蒜再次迈入了漫长的下跌周期，2011-2014年大蒜种植一直处于亏损边缘，同期玉米价格较好，蒜农减少大蒜种植面积，2015年大蒜再次进入了大周期上涨，尽管2015年秋季大蒜种植面积大幅增加，但主产区受到大寒潮及不稳定天气影响，大蒜单产大幅降低，2016年大蒜价格突破历史最高价，随后秋季大蒜种植面积激增，产量大幅增加，2017年新蒜上市后价格大幅回落。