红烧肉做法，两位师傅为此打架报警真是太敬业了！(2)

其实，这道“毛氏红烧肉”属于湘菜，平时都是由专门的湘菜厨师做的，可当天湘菜厨师休班，王厨师只能顶上。虽说不是一个菜系的，但王厨师还是有板有眼地做好了这道菜，正准备让服务员端上去，旁边的陶厨师说话了：“这菜你就放一个红辣椒啊，那味能对吗？”这陶厨师是做川菜的，王厨师平时就和他不对路，这时听他一个川菜厨师说自己湘菜做的不对，也没给他好脸，当即顶了回去：“你当别人都跟你一样啊！一盘菜放半盘辣椒。咱这是东北，东北人口味没你们那么重。”听王厨师这么一说，陶厨师着急了：“放辣椒是我们川菜的风格，你们东北人吃不了辣的，不代表这个菜不能放辣椒。毛氏红烧肉讲究的是油而不腻、辣香适口……”

絮絮叨叨讲着的陶厨师没想到，王厨师根本就没心思跟他探讨技术，而是直接一巴掌搧在他脸上：“哪那么多屁话，单子都成摞了，赶紧做菜去！”这一巴掌搧得可不轻，陶厨师的脸当时就肿了起来。要说这陶厨师还真是个“技术流”，王厨师在“学术”上对他的轻视让他觉得比肉体的痛苦更不能忍受，愤怒地上前和王厨师继续掰扯川菜、湘菜和辽菜的不同。王厨师则继续嗤之以鼻。于是两人很快扭打在了一起，别的厨师赶紧过来拉架，后厨一片大乱。这边后厨厨师打架的、拉架的、看热闹的乱作一团，半天也没出去一道菜，前边的顾客可就不乐意了。