马鲛鱼的营养价值，马鲛鱼的做法

马鲛鱼别称鲅鱼、鰆鱼、鱍鱼、竹鲛、串乌等，为鲭科马鲛属海洋鱼类，体形狭长，头及体背部蓝黑色，一般体长为25～50厘米，体重300～1000克，分布于北太平洋西部，我国产于黄海和渤海，下面我们就一起来看一看马鲛鱼的营养价值吧！

马鲛鱼的营养成分

马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，每100克的营养成分含量为热量121千卡、硫胺素0.03毫克、钙35毫克、蛋白质21.2克、核黄素0.04毫克、镁50毫克、脂肪3.1克、烟酸2.1毫克、铁0.8毫克、碳水化合物2.1克、维生素C0毫克、锰0.03毫克、膳食纤维0克、维生素E0.71毫克、锌1.39毫克、维生素A19微克、胆固醇75毫克、铜0.37毫克、胡罗卜素1.1微克、钾370毫克、磷130毫克、视黄醇当量72.5微克、钠74.2毫克、硒51.81微克。

马鲛鱼的营养价值

1、马鲛鱼多以鱼虾为食物，因此马鲛鱼的长势很好，肉质非常的肥美。据科学统计，每一百克的马鲛鱼就富含了丰富的蛋白质，大约为19.1克，而脂肪却只有2.5克而已，因此食用马鲛鱼很难发胖。

2、马鲛鱼所富含DHA以及多种氨基酸乃至微量元素，可以帮助人脑智力的发展，而且还具有提神的效果。年轻的女性如果想要抗衰老，也可以服用马鲛鱼。

3、马鲛鱼所包含的钙、铁元素可以为身体补充营养，治疗产后虚弱以及早衰等现象。

马鲛鱼的食用做法