蕃茄黄瓜不能一起食，蕃茄黄瓜为什么不能种在一起？

西红柿是全世界栽培最为普遍的果菜之一，其丰富的胡萝卜素、番茄红素等营养价值饱受大众青睐，也算是人们最喜欢吃的蔬菜之一了。黄瓜脆嫩的口感，丰富的营养价值与西红柿一样，也是人们非常喜欢的蔬菜之一，更是世界主要蔬菜之一。

这两种都比较普遍的蔬菜，经常都会同时出现在人们的餐桌之上，比如说炒了一盘西红柿炒鸡蛋，又弄上一碗凉拌黄瓜，想必这样做的人多了去了。据专家说，这两种蔬菜不能一起吃，实际上一起吃并不是说会中毒啥的，而只是一起吃会达不到补充营养的效果。

为什么会达不到补充营养的效果？主要是因为黄瓜里含有一种维生素分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素。这样说来，实际上黄瓜除了不能喝西红柿一起吃以外，同样不能与辣椒、菜花、苦瓜等富含维生素的蔬菜一起食用。因为这些蔬菜维生素含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。所以，如果一起吃，就会出现从西红柿中摄取的维生素被黄瓜中的分解酶破坏，就达不到补充营养的效果。

实际上，黄瓜和西红柿还真是一对冤家，除了不能一起吃以外，还不能种在一起，想想确实是一对冤家。据此，有人特地将两种蔬菜种在一起，结果不是黄瓜长得不好就是西红柿长势不好，也或者是两种都长不好。而如果非要让两种蔬菜套种在一起，同时出现丰产的情况，不是说不行，但至少要采取比普通栽培更为特殊的措施方能达到效果。例如应用秸秆反应堆技术，同时用黄板诱杀、反光幕、膜下软管微喷、穴盘基质育苗、黄瓜落蔓等新技术等等。

为什么不能种在一起，种在一起怎么就会出现你弱我强，两两相克的情况呢？主要有下面几个方面的原因：