松露是什么？松露和松茸有什么区别？

松露又名地菌、块菰，是种生长在松树、橡树、栎树下的一年生真菌，因生长环境苛刻，且无法人工培育，因此产量很少，十分珍贵，那松露是什么？和松茸有什么区别？

一、松露是什么？

1、松露是盘菌目、西洋松露科、菌类、西洋松露属一年生真菌，外形比较奇特，有的小如花生，有的大如手球，所以对它不熟的人几乎辨别不出来，不过可以从外形长相来区分。松露子实体呈块状，幼嫩时内部是白色，成熟时呈深黑色，且表面有较浅的大理石斑纹，子实层和包被呈棕色或褐色球形、椭圆形，表面或反射出红色的光泽，顶端有凹槽，成熟后会散发出一股干果香气。一般生长一年，在12月到次年3月成熟，待长得很熟时就会腐烂解体。

2、松露是种食用菌，分意大利白松露或艾尔巴松露、黑冬松露或佩里戈尔松露、黑夏松露、俄勒冈白松露几种。其中黑冬松露或佩里戈尔松露和黑夏松露在我国云南永仁县有栽植，其余的多分布在法国、意大利、皮埃蒙特等地，由于生长条件苛刻，所以在我国很少见，很多人只听说过没见过。

3、松土是种营养价值很高的食用菌，内含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质元素等，具有调理内分泌、增强免疫力、延缓衰老的效果，常食用可有效预防动脉肝硬化、老年痴呆等疾病。尤其是女性常食用可改善经前综合征、月经紊乱、更年期综合症等病症，男性可改善精力不足、腰酸背疼、尿频尿急等症状。