冬季润肤 《红楼梦》里有妙方(4)

燕窝是最佳的润肤养颜品？

宝钗道：“昨儿我看你那药方上，人参肉桂觉得太多了。虽说益气补神，也不宜太热。依我说：先以平肝养胃为要。肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。每日早起，拿上等燕窝一两、冰糖五钱，用银铞子熬出粥来，要吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”——第四十五回《金兰契互剖金兰语风雨夕闷制风雨词》。

中国医学科学卫生研究编撰的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》分析：燕窝能促进细胞再生、增强身体的免疫能力，加速新陈代谢。燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子能有助人体组织生长发育、延缓机体衰老，同时更可养阴、润燥、养颜，清虚热、治虚损。燕窝性平，容易消化，对女性美容养颜特别有效。

不过也有环保人士提出，燕窝做为一种食物，并没有给人类带来任何独特的东西。它提供的那点营养价值，完全可以被价格低很多很多的鸡蛋、牛奶和肉取代。因为中国人迷信燕窝的功效，东南亚沿海自然生态中的金丝燕受到了人为毁灭性的打击。

宋坪医生和李智女士都认为：“燕窝的主要成分是蛋白质，当然对皮肤是有保养作用的，但这并不表示它是唯一的，燕窝的性价比并不高，我建议以其他蛋白质食物替代，并且，现在使用高科技提取的胶原蛋白，其对女性肌肤的补养作用也很好。”