春季减肥之5个减肥食谱让你吃瘦下去(2)

　　四、双菇凉瓜丝

　　材料：凉瓜、香菇、金针菇、姜、酱油、糖和香油。

　　制作过程：

　　1.将所有的材料洗净。然后把凉瓜、香菇姜片切丝，金针菇切去尾端。

　　2.在锅里加入油烧开后爆香姜丝，再加入凉瓜丝、冬瓜丝和盐翻炒。

　　3.待凉瓜丝变软后，加进金针菇一起炒，1分钟后加调味料拌匀即可。

　　减肥原理：香菇和金针菇能有效降低胆固醇和减少脂肪，是减肥者喜爱食用的菇类食物。而凉瓜富含纤维素，能加快肠胃的蠕动，减少脂肪的吸收。

　　五、豆腐冬菇鲮鱼滑汤

　　材料：鲮鱼鱼骨、鲮鱼滑、干冬菇、豆腐和姜葱。

　　制作过程：

　　1.先将冬菇泡软后洗净，然后切片。

　　2.把鲮鱼滑挤成球状，豆腐切成小块，姜葱切丝。

　　3.在锅里放油，等油烧开后放进鱼骨和鲮鱼滑翻煎，闻到香味后放进剩余的其它材料。

　　4.煮20分钟，加入盐和味精调味，香喷喷的鱼汤就可以出炉了。