洋葱炒鸡蛋要几个洋葱，根据人的数量和洋葱大小来定！(3)

做法四

1、把洋葱切细切碎；

2、取三个鸡蛋，打到碗里，用筷子搅匀；

3、加入盐少许、把切碎的洋葱放到鸡蛋里，一起搅拌；

4、开火，加花生油，微热，将鸡蛋倒入锅里煎。

做法五

主料：洋葱、鸡蛋

辅料：盐、油、姜片、辣椒丝、鸡精

1. 洋葱洗干净去皮切丝。

2. 把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

3. 锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。

4. 然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

5. 出锅。

洋葱炒鸡蛋是人们日常生活中所熟知的食品，有丰富的营养价值，烹饪简单，食用方便可口。我们在人们日常生活中经常见到。通过正确的操作规程，掌握好火候而炒出来的洋葱炒鸡蛋，色香味俱全，是人们可口的美味佳肴。

洋葱炒鸡蛋要几个洋葱？这个问题的答案没有具体个数，要根据吃饭的人数、洋葱的大小来定，如果人多的话就需要一个大洋葱，人少用一个小洋葱就可以了，没有一定的要求。洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。从营养价值的角度评估，紫皮洋葱的营养更好一些。这是因为紫皮洋葱相对于其他两个品种的洋葱味道更辛辣，这就意味着其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋葱的紫皮部分含有更多的槲皮素。“洋葱炒鸡蛋”不仅营养丰富，味道也很不错，特别下饭。