茄子的营养价值，价值在皮里面！

茄子大家都知道吧？它是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。我们在吃茄子的时候看到茄子皮有些老是不是会把它们都扔掉，其实，小编在此告诉大家，茄子皮不要扔，因为在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。那么茄子的营养价值有哪些？一起来了解一下吧！

茄子的营养价值：吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。